Doporučená 2019

Redakce Choice

Hairstyles Updos pro všechny vlasy
Jak strávit bachelorette party
Tip 1: Jak uspořádat cool party

Recepty Dva lososové tartare na bramborových lupínkách

Opečené brambory s omačkou ala tatarka (Smět 2019).

Anonim

Gurmánský recept od osobního šéfkuchaře Johanna Lafera.

SLOŽENÍ (pro 6 porcí):

300 g čerstvého filé z lososa bez kůže
sůl
pepř
1 Msp. Ground koriandr (z mletého koření)
4 lžíce citrónového olivového oleje (např. Hengstenberg)
každé 1 1/2 lžíce nasekané pažitky a šalotky
300 g uzeného lososa
5 lžící olivového oleje
každé 1 1/2 lžíce jemně nasekaného kopru a šalotky

$config[ads_text] not found

také:

200 g zakysané smetany
3-4 lžíce citronové šťávy (z 1/2 citronu)
5 lžíce mléka
3 lžíce pažitky
40 g jehněčího salátu
2 polévkové lžíce Balsamico bianco
4 lžíce olivového oleje
24 bramborových lupínků (např. "Pringles original")

1 losos filet velmi jemně nakrájený, sezón se solí, pepřem a koriandrem. Smíchejte s citrónovým olivovým olejem. Složte pažitku a šalotku. Jemně nakrájejte uzený losos, pepř. Smíchejte s olivovým olejem. Skládat kopru a šalotku.

Mix 2 kysané smetany, citrónovou šťávu, mléko a pažitku, chuť. Očistěte salát, omyjte a osušte ho. Bít ocot, olej, sůl a pepř.

3 Přidejte 1 polévkovou lžičku čerstvého lososa tatarátu na servírovací desku, střídající se s čipy a uzeným lososovým tartarem na věžičky. Podáváme se salátem a zakysanou smetanou.

DŮLEŽITÉ: snadné
ČAS PŘÍPRAVY: cca 20 min.
PRO PROCES: cca 660 kcal, 31 g bílkoviny, 55 g tuku, 8 g sacharidů

TIP: Věže se snadno připravují. Tatarský losos připravíme několik hodin předem a ochladíme - nejlépe v krabici na čerstvé potraviny. Umyjte salát, vyčistěte a uložte do mrazicího sáčku. Dokončete marinádu a zakysanou smetanu. Těsně předtím, než přijdou hosté, postavte věžičky a udělejte vše.

Populární Kategorie, Smět - 2019

Top