Doporučená 2019

Redakce Choice

Vlasy posilují objem jemných vlasů
Svatební cenné tipy pro svatební výzdobu
PRO JEHO speciální oblíbené recepty pro Thermomix

Chraňte chřest správně

ÚNOR: VÁHY: Chraňte si své (Smět 2019).

Anonim

Chřestová sezóna je otevřená a to znamená: Ran na škeble škrabky! Alfa a omega přípravy chřestu je důkladný a správný peeling. Řekneme vám, co je důležité a co je třeba zvážit.

Tradiční sklizeň chřestu začíná v období od konce března do poloviny dubna, kdy začínají první výhonky chřestů ze země. Ať už klasický s bramborami, šunkou a Hollandaise omáčkou, nebo v kombinaci s lahodnými těstovinami nebo chutnými rybami - čerstvá chřest z regionu chutná v různých variantách a je pro mnohé oblíbenou zeleninou na jaře.

$config[ads_text] not found

Na začátku

Chřestové oštěpy mohou být připraveny různě podle receptury. Nejdůležitější věcí pro úspěšnou šparglovou misku je praní a peeling. Důkladné oplachování odstraňuje zbytky písku a nečistoty. Po vypuštění může začít peeling .

Chřest špargle: Tak to funguje

Pečené, pečené nebo grilované - s těmito špičkami a triky bude vaše špargle perfektní!

Nejlepší způsob, jak chřest zacházet s šparglovým nožem nebo speciální škrabkou pro špargle, ale i škrabkou pro domácnost, je dobrá služba. Chřest je umístěn v ruce a držen prsty pod hlavou špargle. Pak se špargvá hlava odloupí ve směru řezu. Vždy se odloupávají shora dolů. Ujistěte se, že nikdy nepracujete v opačném směru. Hlava sama zůstává nedotčená.

Aby se zabránilo zbytkům dřevin, které by při šálku chřestu mělo být chřest rovnoměrně a důkladně oloupán. Pak se konce špargle kopí zkrátili o 2 až 4 centimetry.

U zeleného chřestu odlupujete pouze poslední třetinu a konce by měly být zkráceny asi o 2 centimetry.

Připravte chřest

Při klasické přípravě ve vodní lázni byste měli absolutně dodržovat správný čas vaření.Tlusté tyčinky trvají asi 10 až 15 minut, zatímco tenčí stonky chřestu se vaří po 8 až 10 minutách. Sůl, cukr, máslo a šplouchání citronové šťávy ve vodě na vaření dodávají lahodnou chutí špargle.

Mezitím existují speciální špargové hrnce, které usnadňují vaření chřestu a také dokonalý výsledek. Při napařování nesmějí špargle opeřit plavat ve vodě, ale jsou vařené v horké vodě. Po asi 15 minutách je chřest připraven.

Tip: Nejlepší příprava

Peeling je relativně časově náročný, ale může být dobře připraven. Proveďte tuto práci pár hodin před vařením. Čerstvě oloupaná chřest je zabalena do mokrých utěrek a uložena v oddělení zeleniny v chladničce. Tip:Štěpánské chřesty omotávejte v několika vrstvách. Vlhké ručníky udržují chřest čerstvé a chrání je před vysycháním.

Recyklujte zbytky, vařte polévku!

Z chřestu špargle a chřestu končí, můžete vařit chutnou chřestovou polévku. Položte zbytky dohromady asi s jedním litrem vody do velké hrnce a nechte vše, co se vaří. Po 30 minutách zůstávají chřesty procházeny sítem, zatímco se sbírá chřest. Do nádoby vložíme 10 g másla a přidáme jednu až dvě lžičky mouky za míchání. Pomalu promíchejte chřestovou omáčku a znovu ji zchlaďte. Nakonec přidejte 100 ml krému a vaříme 20 až 30 minut. Polévku poléváme se solí, pepřem a zeleninou.

Autor:

Leona Malchowová

Dámské Tajemství, 2019

kuchař - Recept Fritelle di cukety
kuchař - Recept Detox müsli s mangem
zdraví - Zdraví tipy proti nervozitě
Jiný - Tip 1: Jak uspořádat banketní sál

Populární Kategorie, Smět - 2019

Top