Doporučená 2019

Redakce Choice

Vlasy posilují objem jemných vlasů
Svatební cenné tipy pro svatební výzdobu
PRO JEHO speciální oblíbené recepty pro Thermomix

Kuchyňské tipy Chraňte chřest správně

Vztahy s dětmi, počítače a úklid (Smět 2019).

Anonim

U všech milovníků chřestu, kteří nemohou dostat dostatek křupavých tyčinek i po skončení sezóny, naleznete několik užitečných tipů, jak správně zmrazit zdravou zeleninu a učinit je tak dlouhou. Takže milovaná chřest zůstává čerstvá a aromatická po celý rok.

Užijte si čerstvý chřest po celý rok

Brzy to bude čas: začíná sezóna chřestu! Od dubna do června může být chutná grilovaná zelenina připravena a konzumována v různých variantách, a to pomocí lahodných receptů. Ať už je čerstvá z trouby, kořeněná pikantní nebo jako krémová chřestová polévka, jarní zelenina vždy ochutnává dobrou, takže ji nemůžete dostat. Škoda, že sezóna tradičně končí po 24. červnu a chřest už není k dispozici. Abyste si mohli vychutnat chutné tyčinky i po skončení sezóny, můžete zelenou i bílou chřest snadno zamrznout. To činí zdravou zeleninu déle, takže si ji můžete připravit a užít po celý rok.

$config[ads_text] not found

Následujících 5 tipů a triků vám řekne, na co je třeba dbát při mrazení speari a jak nejlépe postupovat.

Tip 1: Čím později je levnější

Na konci sezóny je chřest levnější - ale kvalita se nezmenšuje. Kupte si chřest tak šťastně v posledních dnech před koncem doby špargle a věnujte pozornost nákupu uzavřených hlav a mokrých řezných ploch na konci prutů. Čím čerstvěji zmrazíte chřest, tím ostřejší a aromatické je i po rozmrazení.

Tip 2: Neblokujte!

Chřest by se neměl před mrazem vařit ani blednout. Ohříváním tyčí ochutnávají méně aromatické a nejsou tak silné. Kromě toho se během blednutí ztrácejí důležité vitamíny. Surová zmrazená chřest ztrácí méně vody po rozmrazení a přesvědčí s intenzivní chutí špargle.

Tip 3: Správná příprava

Aby špargle neochucovala dřevitá vlákna, je důležité, abyste ji důkladně omyli a sušili. Tyče musí být před zmrznutím odstraněny a konce vyjmuty. S zeleným chřestem můžete udělat bez tohoto kroku a pouze uvolnit tyče z dřevěných oblastí.

Tip č. 4: Pravé dělení

Dalším tipem pro zmrazení zeleniny bohaté na vitamíny je předzáklad. Ušetřete trochu práce spojením oloupaných tyčí do svazku, než je zmrazíte nebo nakrájíte na menší kousky, které mohou být použity k výrobě lahodného krému chřestové polévky. Tyče jsou pak jednoduše vzduchotěsné zabaleny do mrazícího vaku tak, aby mohly být konzumovány při teplotě minus 18 stupňů Celsia v příštích šesti měsících.

Tip 5: Jednoduchá příprava - i mimo sezónu

Porcovaná zmrazená chřest se nemusí rozmrazit, ale zmrzne se ve vroucí vodě a potřebuje se v závislosti na tloušťce 8-12 minut, aby byla rovnoměrná. Tímto způsobem při procesu rozmrazování neztrácí svou chuť a zachová si svou typickou vůni a kousnutí i po vaření.

Mimochodem: Zmrazená chřest může být také zpracována super do krému chřestové polévky. Jednoduše použijte trochu méně vody a varte tyče, jak je popsáno výše. Konečně, chřestová chřest je vyčištěna a rafinována vaječnými žloutky, kreme fraîche, kořením a krémem. Nezapomenutelný zážitek z chuti, který si můžete vychutnat díky lahodnému zmrazenému chřestu i v zimě.

Dámské Tajemství, 2019

kuchař - Recept Fritelle di cukety
kuchař - Recept Detox müsli s mangem
zdraví - Zdraví tipy proti nervozitě
Jiný - Tip 1: Jak uspořádat banketní sál

Populární Kategorie, Smět - 2019

Top