Doporučená 2019

Redakce Choice

Vlasy posilují objem jemných vlasů
Svatební cenné tipy pro svatební výzdobu
PRO JEHO speciální oblíbené recepty pro Thermomix

Weinschule Správné víno pro chřest

Degustujeme Riesling REYA (Smět 2019).

Anonim

Sauce hollandaise, béarnaise nebo jen máslo jako omáčka? Dobrá chřestová omáčka je vhodným vínem. Spolu s expertem na víno Maxem Gärtnerem z Vicampo jsme sestavili vína, která dokonale harmonizují s různými šparglovými pokrmy.

Na krémovou holandskou omáčku

Sauce hollandaise je nádherná záležitost. Ale my víme, jak si sami pomoct a dostat víno chřestu par excellence do rukávu: Silvaner. Světlá, svěží, přesná. Hezký, jestli má kyselinu pufrovanou jako "Am Stein Muschelkalk Silvaner trocken". Tráva-zelené vůně se spojují s chřest a dělají to plavat nad všemi. Úplně odpojeno.

Více tipů na víno od společnosti Max Gärtner naleznete zde >>

$config[ads_text] not found

Chřest, máslo a dobré víno

Krémová, květinová, měkká - téměř máslavá. Není divu, že Pinot Blanc KJ Molitor je dobrou volbou pro chřest s máslem. Chřest není zabit jemnými chutí bílého vína, ale vychází nádherně. Spojení džentlmen!

Více tipů na víno od společnosti Max Gärtner naleznete zde >>

Chřest zabalený v slanině, vepřové řízek a jemné víno

Chřest zabalený v slanině - může to být suché rosé. Je to tak intenzivní jako jeho mastný kouřový protějšek, a tart cassis nota poskytuje rozmanitost. Pokud se vám líbí jako citronový šplouchat na telecího řízek, objeví to v klecích Clarette jeho Famulus. Kulatá věc!

Více tipů na víno od společnosti Max Gärtner naleznete zde >>

Rozlišující víno na béarnaise omáčku

Omáčka béarnaise má ještě více rozmarů než holandská omáčka a má mnohem větší nadvládu a chuť, například s estragonem, kukuřicí a pepřem. Aby nedošlo k žádné únavě, pošleme do závodu racy Palatinate Terroirwein. Horní Riesling z Knipser "vom Loess" nezní jako země, ne. Dolů na zem a idiosynkratický, pradí naše patro s neomalenou kyselostí a minerálností. Čistá bylinná svěžest!

Více tipů na víno od společnosti Max Gärtner naleznete zde >>

Silný pokles na zelenou chřest

Čím intenzivnější zelený chřest toleruje silnější víno. Měkké a expanzivní, Palatine Pinot Gris od KJ Molitor vyvažuje chuť rostlinné špargle a zvedne je na další úroveň.

Více tipů na víno od společnosti Max Gärtner naleznete zde >>

Červená síla na steak a chřest

Masité, kouřové, intenzivní - to je způsob, jakým červené víno doprovází steak. Aby se špargle úplně neotevřila, potřebuje se dobrá, jemná chůva, která zprostředkovává mezi jednotlivými složkami - jako je Lehmann Wildcard Cabernet Merlot! Nicméně chřest by měl být rozhodně grilovaný!

Více tipů na víno od společnosti Max Gärtner naleznete zde >>

Další obsah

Značka nebo ne-jméno?

Značkové produkty v prodejně slev

móda

10 módních základů pro zimu

Zodiac dieta

Ztrácejte váhu pomocí znamení zvěrokruhu

Nabijte baterie

20 tipů pro více energie

Dej dobrý dárek

Nápady na dárky ze skla

základními složkami

Složky, které nesmí chybět v žádné kuchyni

Cestování: Itálie / Švýcarsko

Kouzlo jezera Maggiore

Dej dobrý dárek

Dary do 10 eur

enologie

Jaké víno je vhodné pro které dezert?

Dej dobrý dárek

Dary k narození

interview

Správné víno pro dezert

jídlo

Exotické ovoce

Dámské Tajemství, 2019

kuchař - Recept Fritelle di cukety
kuchař - Recept Detox müsli s mangem
zdraví - Zdraví tipy proti nervozitě
Jiný - Tip 1: Jak uspořádat banketní sál

Populární Kategorie, Smět - 2019

Top