Doporučená 2019

Redakce Choice

Recept Plněné papriky
Vše pro vaši krásnou zahradu
Obleky v barvách sezóny Pantsuity pro každou příležitost

Recepty Poletto krmit knedlíky s jahodovou omáčkou

Viikonlopun ennuste – talvista säätä luvassa (Duben 2019).

Anonim

Vychutnejte si s rodinou skvělý recept na knedlíky s jahodovou omáčkou od Cornelie Poletto.

Krupací knedlíky s jahodovou omáčkou

Obtížnost: střední

Doba přípravy: cca 1 hodina Doba ochlazování: cca 1 hodina

Složení (pro 6 porcí):

Pro knedlíky: 1/2 vanilkový podíl, 1/2 l mléka, 120 g másla,

3 lžičky cukru, 125 g krupice tvrdé pšenice, 2 vejce.

$config[ads_text] not found

Pro jahodovou omáčku: 500 g jahod, oškrábal se 1/2 vanilky,

asi 2 lžíce práškového cukru, 2 cl jahodového likéru nebo Cointreau, 1 pomeranč citronové šťávy.

Navíc: 4 polévkové lžíce cukru, cca 5 polévkových lžic,

1 špetku skořice, 1 organický citron, 1 špetku soli, 1 polévkovou lžičku práškového cukru na objednávku, některé verbenky nebo melissa listy.

1 Plátek vanilky nakrájíme na knedlíky. Vložit do hrnce s mlékem, máslem a 3 lžícemi cukru a přivést k varu. Odstraňte vanilkovou omáčku, rozmícháme semolina a hoříme (mícháme na nízkém ohni, dokud se nevytvoří pevné těsto, které se oddělí od dna hrnce). Nechte vychladnout. Provařte vajíčka jeden po druhém a promíchejte, dokud nejsou hladké. Přineste asi 12 knedlíků (asi 60 g každý) z těsta. Zakryjte plastovým obalem a nechte asi 1 hodinu vychladnout.

2 Omyjte ovoce jahodovou omáčkou a odstraňte květní pupen. Puree 300 g bobulí, vanilkové buničiny, práškového cukru a likéru nebo Cointreau s řezací tyčinkou. Smažte citrónovou šťávou a práškovým cukrem. Kostky zbývající jahody, smícháme s pyré a chladem.

Přidejte 3 lžíce cukru, strouhanku a skořici. Vařte velký, široký hrnec vody, poloviny citrusů, špetku soli a zbývající 1 lžičku cukru. Snižte teplotu a vložte do něj knedlíky. Vařte na nízké teplotě po dobu 12-15 minut. Odstraňte část po částech pomocí skimmeru a otočte ho do varné desky. Vyjměte a připravte jahodové pyré a jahodové kostky na talíři. Je-li to žádoucí, popražte krupicové knedlíky práškovým cukrem a připravte dezert s některými listy verbenky nebo melisy.

Podle porce:
450 kcal, 9 g bílkoviny, 22 g tuku, 46 g sacharidů

Recept můžete stáhnout zde:

Populární Kategorie, Duben - 2019

Top