Doporučená 2019

Redakce Choice

Recept Plněné papriky
Vše pro vaši krásnou zahradu
Obleky v barvách sezóny Pantsuity pro každou příležitost

Recept Mango salát s vepřovou panenkou

Svěží salát z manga s limetkovou šťávou - recept (Duben 2019).

Anonim

Ovocné mango, křupavé klíčky a pikantní vepřová panenka vytvářejí vynikající salát. Thajská bazalka a čerstvá máta dávají salátu velmi zvláštní dotek.

Recept na mango salát s klíčky a vepřovou panenkou

Složení pro 4 porce

Pro maso

  • 400-500 g vepřové filety (stejná tloušťka)
  • 150 g palmového cukru
  • 125 ml octa červeného vína

Pro salát

  • 2 mango (nejlépe zelené mango, azie shop)
  • 200 g fazolových klíčků
  • 1 kytici nebo hrnec thajské bazalky (alternativně bazalka)
  • asi 1/2 hromady máty
  • asi 30 g celozrnné rýže (nafouknuté, neslazené, zdravé výživy)

Pro oblékání

$config[ads_text] not found
  • 1 malá červená paprika (rozmístěná, jemně nakrájená)
  • 2 lžíce octa z červeného vína
  • Šťáva z 1 vápna (asi 4 polévkové lžíce)
  • 1 česnek (jemně nasekaný)
  • 1 polévková lžička cukru z palmového oleje
  • sůl

příprava

  1. Umyjte filé a vysušte. Zahřejte palmový cukr a 125 ml vody v hrnci. Během míchání promíchejte sirupovou omáčkou, dokud není cukr karamelizován. Odstraňte z tepla, ochlazujte octem a nechte úplně vychladnout.
  2. Fillet v misce, nasypeme marinádou. Zakryjte ji přes noc (12 hodin). Nebo marinujte v mrazničce.
  3. V hrnci přikryjte vepřovou panenku s marinádou a přikryjte, vaříme na nízké teplotě asi 15 minut. Pohodě.
  4. Ořízněte mango polovinu vpravo a vlevo podél kamene. Oloupejte poloviny, nakrájejte maso na proužky. Vypusťte kávové klíčky, osušte je. Oloupejte bazalku a listy máty.
  5. Míchat přísady, ochucovat se. Smíchejte s připravenými přísadami v misce, ochucte. Řezu nakrájíme na tenké plátky a jemně sklopte. Podáváme s porcovanou rýží.

Populární Kategorie, Duben - 2019

Top