Doporučená 2019

Redakce Choice

Recept Plněné papriky
Vše pro vaši krásnou zahradu
Obleky v barvách sezóny Pantsuity pro každou příležitost

Receptová myšlenka Hovězí filé s mrkvou Tahin

JUSTPLAY - Vianočná receptová súťaž (Duben 2019).

Anonim

Jemné filé z hovězího masa a křupavé mrkve - marinované v tahini pastě a hroznovém oleji - se setkají v tomto jídle. Podávejte smetanový sladký bramborový hummus, smažené salátové srdce a tortilla.

Recept na hovězí svíčkovou s mrkvou Tahin

Složení pro 4 porce

Pro filet

  • 1 lžička feniklu, kmínu a koriandru (pražené)
  • 1/2 čajové lžičky kari
  • 600 g hovězí filet (středový kus)
  • 2 lžíce rostlinného oleje

Pro mrkev

$config[ads_text] not found
  • 750 g mrkve
  • 1 polévková lžička olivového oleje
  • sůl
  • 25 g dýňových semen
  • 1-2 lžíce hroznového oleje
  • 1-2 čajové lžičky tahini pasty

Pro hummus

  • 400 g sladké brambory (vařené, loupané)
  • 200 g cizrna (vařené, cínové)
  • 1 polévková lžička limetkové šťávy
  • Zahřejte 1 polévkovou lžíci Curry olej (20 g kariového prášku s 20 ml oleje, projděte kávovým filtrem)
  • 2 lžíce tahini pasty
  • 100 ml hroznového oleje
  • kajenský pepř

také

  • 2 mini-římské salátové srdce (na polovinu)
  • tortily

příprava

  1. Jemně brousíme koření v elektrickém mlýnu. Smíchejte s práškem kari. Třeste s ním maso.
  2. Pečeme mrkev, smícháme s olejem a solí. Dejte si do plechovky. Pečte v horké troubě (240 stupňů) asi 20 minut. Otočte, otočte směrem dolů na 180 stupňů a pokračujte v pečení, dokud nebude měkký (přibližně 15 minut).
  3. Pečené dýňové semínko, pyré s olejem v elektrickém mlýnu, sezóna s tahini pastou a solí. Odstraňte mrkev, nakrájíme na kusy (asi 5 cm). Směs s tekvicovou pastou udržujte v teple.
  4. Smažte filet v horkém oleji. Poté vaříme v horké troubě (175 stupňů) po dobu 20-30 minut.
  5. Puree hummusové ingredience v mixéru, sezoní se solí a kajenským pepřem. Zahřívá se za míchání.
  6. Smažte salát s řezným povrchem v omáčce. Zahřívejte tortilla v horké troubě, vařte vše.

Populární Kategorie, Duben - 2019

Top